GAGGENAU

电话

世界餐饮奖的官方合作伙伴Gaggenau成为巴黎的焦点

专业级家电奢侈品牌GAGGENAU在首届“世界餐厅奖”中推出了“GAGGENAU尊敬”的新举措。2月18日在巴黎的Palais Brongniart举办了盛大的精致和卓越烹饪之夜,600多位行业杰出人士出席了会议,其中包括米其林星级厨师,领先的餐厅老板和全球贵宾。

世界餐厅奖由18个类别组成,分为12个“大盘子”和6个“小盘子”。提名过程由一位备受尊敬的世界着名厨师评审小组进行,包括Elena Arzak,Massimo Bottura,David Chang,HélèneDarroze,Daniel Humm,Dan Barber,RenéRedzepi,AnaRoš和Yotam Ottolenghi,以及受人尊敬的阵容。烹饪媒体和影响者。

在颁奖典礼之前,GAGGENAU推出了一款引人注目的10米乘6米互动装置,反映了该品牌的传统,并推出了“受人尊敬的嘉格纳”计划。这代表了GAGGENAU对生产技术和传统方法的生产者和工匠的支持,以实现卓越的产品。装置的灵感来自传统的市场广场 - 社会生活的支柱,城镇的灵魂和烹饪文化的核心。设计理念是与品牌代理商Lime Creative和慕尼黑建筑师事务所1zu33共同开发的,他们将装置变为现实。标志性的GAGGENAU“布谷鸟钟”作为广场的一个令人印象深刻的背景,同时施加10米高的树木,这是该公司成立于1683年的德国黑森林地区的典型,装饰在周边。

鼓励颁奖典礼的嘉宾在市场广场漫步,在那里他们与正宗的农产品互动,并向他们展示农民,面包师和手工艺人的故事,他们保留了劳动密集型,高技能的技术和传统方法,产品。其中包括LesAgrumesBachès的Tours和PerrineetÉtienneSchaller附近的制片人Eric Roy,均由GAGGENAU策划和采购。

“GAGGENAU的尊重”计划将使品牌与全球策展人(如世界领先的厨师,米其林星级餐厅,农民和葡萄酒大师)合作,以识别,认可和支持正在做卓越事业的独立制片人;从饲养稀有和濒临灭绝的品种,到卓越的农产品和传统工艺。这些杰出人士将获得官方认可,并获得“GAGGENAU尊重”的认可。这使他们有机会成为嘉格纳作为公认合作伙伴的高调全球活动的一部分。少数几个接受者也有资格申请助学金,以帮助他们购买新设备或扩展他们的业务。

这一具有前瞻性的举措是在世界餐厅奖之前宣布的,在GAGGENAU巴黎展厅举行的香槟和鱼子酱早餐会上,由食品评论家Tom Parker Bowles和Miguel Pires以及世界知名厨师Isaac Carew,Kylie等烹饪行业内部人士参加。 Kwong,Dan Barber和Alex Atala。GAGGENAU供应鱼子酱,鱼子酱,Kaviari和Laurent Perrier Ultra Brut香槟。

全球品牌GAGGENAU负责人Sven Schnee表示:“GAGGENAU尊重的精神与世界餐厅奖的精神完全一致,因此在那里宣布我们的倡议非常重要。厨师在世界餐厅奖中提名的成分的故事至关重要。他们正在寻找最好的产品,以便他们可以创造鼓舞人心的菜肴。我们认为通过我们的设备,我们使GAGGENAU业主也能这样做。这就是为什么我们要庆祝生产者,制造者和手工艺者。我们希望GAGGENAU的所有者能够发现这些烹饪界的无名英雄,并提供非凡的服务。”

作为世界餐饮奖的官方“豪华厨房电器制造商合作伙伴”,GAGGENAU电器在整个受尊敬的活动中使用。每个类别的获奖者都会获得来自GAGGENAU的Vario葡萄酒气候柜400系列的大量Laurent Perrier香槟。来自世界餐厅奖评审团的Manu Buffara,Juan Arbaleaz和Margot Janse与新加坡厨师Justin Quek,Alex Pang和Cheryl Koh合作,为后奖项派对创造了三道独特菜肴。使用GAGGENAU Vario flex电磁炉和感应锅创建菜肴,由下吸式通风装置400系列支持。

当晚的获奖者包括:Wolfgat,Lido 84,LaMèreBrazier,Noble Rot,Alain Ducasse和Ballymaloe House。GAGGENAU合伙人顾问Karsten Ottenberg补充说:“首届世界餐厅奖旨在表彰那些只为国际烹饪领域做出最大贡献的人,这是嘉格纳也遵循的原则。我们祝贺每个类别的获奖者以及列入长名单和短名单的人员。我们期待在2019年及以后与世界餐厅奖合作。”

来源:GAGGENAU售后服务中心 时间:8月9日

版权所有©GAGGENAU电器 http://gaggenau.service86.com/ 北京GAGGENAU电器售后服务中心